Для приготовления закуски понадобятся следующие ингредиенты: 2 баклажана, 2 помидора, 100 г сыра, 1 долька чеснока, 100 г майонеза, зелень.
Нарезаем баклажаны пластинками, но не до конца, чтобы получился веер. Солим и оставляем на полчаса. Затем промываем и сушим. Смешиваем измельченный чеснок с майонезом и зеленью. Смазываем баклажаны этим соусом и между пластинками «веера» вкладываем кружки помидора и кусочки сыра. Запекаем 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.