Для приготовления домашнего майонеза понадобятся следующие ингредиенты: 2 яйца, 250 мл растительного масла, 0,5 ч. л. соли, 2 ч. л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, перец, сухие травы.
Берем 2 яичных желтка и смешиваем с солью и горчицей. Можно присыпать сухими травами. Взбиваем смесь миксером. Постепенно вводим масло. Затем добавляем лимонный сок. Если майонез получается очень густым, то в него можно добавить немного воды. Не забываем поперчить.
Второй способ приготовления. В литровой банке смешиваем 2 яйца, соль, горчицу и перец. Взбиваем все погружным блендером и добавляем масло. И только потом вливаем лимонный сок.