Кабачковая икра — как приготовить? Рецепт

Для приготовления этой икры понадобятся следующие ингредиенты: 3 кабачка, морковь, луковица, соль, перец, 2 дольки чеснока, томатная паста.

Обжариваем на сковороде тертую морковь и нарезанный лук. В минимальном количестве масла обжариваем и измельченные кабачки. Складываем все овощи в кастрюлю, солим, перчим, добавляем немного воды и тушим около часа. За 15 минут до окончания приготовления добавляем 2 ст. л. томатной пасты и чеснок. Затем все отправляем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *