Список необходимых ингредиентов: 500 г филе морской рыбы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, зелень, 3 ч. л. томатного соуса, растительное масло, соль, специи, 100 г сметаны.
Филе надо промыть и порезать на полоски. Морковку следует натереть, а лук измельчить. Грибы нарезать кубиками. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук, затем к нему добавляем грибы, морковь и зелень. После приготовления овощи надо остудить, посолить и приправить специями. Эту начинку выкладываем на рыбные полоски, которые сворачиваем и закрепляем шпажками. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.