Сытное и полезное блюдо готовится просто. Для этого понадобится: 1,5 кг свинины, сельдерей, полстакана грецких орехов, 6-7 долек чеснока, 3 ст. л. растительного масла, соль.
Мясо следует вымыть и сделать в нем «кармашки». Посолить и оставить минут на 30. Орехи надо измельчить, желательно в блендере, добавить к ним порезанный сельдерей, чеснок. Превратить эту массу в кашицу. Затем ею начинить мясо, после чего положить его в рукав для запекания или покрыть фольгой. Запекать в духовке около часа.