Для приготовления таких котлет понадобятся следующие ингредиенты: 400 г консервированного нута, луковица, цедра и сок лайма, 2 ч. л. кориандра, 6 ст. л. пшеничной муки, 4 ст. л. оливкового масла, базилик, томатная сальса.
В блендере измельчаем смесь из нута, лука и цедры. Добавляем сок лайма, специи. Формируем из массы котлеты. Затем обваливаем их в муке и жарим на сковороде, смазанной оливковым маслом. Подаем к столу с томатной сальсой и листьями базилика.