Для приготовления окрошки понадобятся следующие ингредиенты: 3 картофеля, 3 яйца, 300 г колбасы, 5 штук редиса, зеленый лук, укроп, 4 огурца, сметана 20%, квас, тертый хрен, горчица, соль, черный перец.
Отварим картофель и яйца. Нарежем зелень, посолим и оставим на время. Нарежем остальные ингредиенты, смешаем, посолим и поперчим. Добавим к этой смеси измельченную зелень. На стол ставим кувшин с квасом, отдельно сметану, горчицу, хрен и тарелку с овощами для окрошки.