Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 2 кабачка, 2 яйца, луковица, соль, перец, 2 ст. л. муки, 2 помидора, 50 г твердого сыра, растительное масло.
Измельчаем кабачки на терке и смешиваем с яйцами, луком, солью и перцем. Добавляем муку, тертый сыр и нарезанный укроп. Ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу. На сковороде разогреваем масло и жарим оладья из кабачкового теста. На них кладем кружок помидора и пластину сыра, накрываем еще кабачковым тестом. Жарим с обеих сторон.