Для приготовления сытного омлета понадобятся следующие ингредиенты: 80 г бекона, 100 г баклажана, 1 долька чеснока, 150 г вареных макаронных изделий, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, петрушка, соль.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем бекон с баклажаном. Добавляем чеснок и уменьшаем огонь. Потом выкладываем макароны и готовим минут 5. Заливаем яичной смесью и солим. Подаем к столу, посыпав измельченной петрушкой.