Мы предлагаем приготовить гарнир к рыбе или мясу. Для этого нам понадобится: 2 болгарских перца, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 2 помидора, 1 кабачок, перец Чили, паприка, тимьян, соль, черный перец, 1,5 стакана риса, 3 стакана овощного бульона или воды, петрушка, лимон, растительное масло.

Для того, чтобы приготовить рис по-испански, нам потребуется сковорода с глубоким дном. В ней начинаем обжаривать на растительном масле мелко нарезанный лук, перец Чили и чеснок. Тушить эти овощи надо не больше 5 минут. Далее в сковороду отправляем нарезанные кубиками болгарский перец и томаты, приправляем паприкой, тимьяном и черным перцем. Не забудьте посолить. Продолжаем тушить на слабом огне минут 10-15. Затем добавляем рис, который предварительно следует промыть, вливаем бульон или воду. Готовить надо до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью и украсьте дольками лимона.

PayPal – это крупнейшая в мире электронная платежная система. PayPal считается очень надежной и безопасной системой, собственно, поэтому и пользуется такой популярностью у весьма осторожных интернет-пользователей Запада. Но как же вывести из неё деньги для Российчких пользователей?

Это лакомство придется по вкусу взрослым и детям. Предлагаем наш рецепт булочек. Возьмите: для теста — 0,5 кг муки, 7 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 75 г сахара, 1 ч. л. соли, 20 г сухого молока, 200 мл воды; для крема — 2 ст. л. сливочного масла, 50 г сахара, 25 г какао-порошка, 20 г сухого молока, 125 мл воды, соль, 30 г муки, яичный желток.

Все ингредиенты для теста смешиваем и оставляем в тепле. Для крема составляющие тоже перемешиваем, но отправляем в кастрюле на огонь. Массу следует довести до загустения. Затем раскатываем тесто в виде прямоугольника и смазываем кремом. Далее тесто сворачиваем с двух сторон к центру, а затем сверху и снизу так же. Такое тесто раскатываем толщиной в 1 см и нарезаем из него полоски. Затем эти полоски скручиваем в жгут и создаем «завитушки». Выпекаем на пергаменте 20 минут. Чтобы булочки блестели, их надо смазать яичным желтком перед тем, как отправить в духовку. 

Для этого пирога начинку можно сделать из любых ингредиентов, но для начала попробуйте приготовить по нашему рецепту. Вам потребуется: 2 лаваша, 250 г твердого сыра, 2 яйца, укроп, петрушка, стакан жирного кефира, масло.

Зелень мелко нарезать и смешать с тертым сыром. В кефир добавить взбитые яйца. Листы лаваша смазать этой смесью, а форму для выпечки — маслом. В нее положить первый лист, чтобы края свисали. Сверху — второй лаваш. В начинку добавляем кефир и смешиваем. Половину из этой массы выкладываем ровным слоем на лаваш. Закрываем его краями. Выкладываем поверх оставшуюся начинку и заворачиваем краями нижнего лаваша. Вновь заливаем кефиром и отправляем в духовку. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. 

Такие эклеры отлично подойдут для фуршета. Нам понадобится: для теста — 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца, 70 г сливочного масла, 1 стакан воды, соль; для начинки — 250 г плавленного сыра, 100 г печеночного паштета, зелень, тертый твердый сыр.

Смешать масло, соль, воду и поставить на огонь. Довести до кипения, а потом добавить к этой смеси муку. Варить 2 минуты, помешивая. Далее эту массу следует остудить, а потом постепенно ввести в нее яйца. На смазанный противень выкладываем тесто в виде полосок и выпекаем полчаса в духовке. Для начинки смешиваем плавленный сыр с паштетом. Заполняем этим кремом готовые эклеры и обсыпаем их твердым сыром. После отправляем в микроволновую печь, а затем обсыпаем зеленью. Закуска готова!

Необходимые ингредиенты: 600 г овощной смеси, 1 стакан сметаны, 1 стакан панировочных сухарей, 100 мл воды или овощного бульона, 50 г твердого сыра, 100 г масла, соль, специи.

Сухари обжариваем на сковороде, пока они не станут золотистого цвета. Овощи отвариваем до полуготовности, оставляем 100 г бульона. Полстакана сметаны разбавляем бульоном. Затем берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Выкладываем овощи и заливаем их сметаной с бульоном. Посыпаем сыром и сухарями, сверху добавляем кусочки сливочного масла. Повторяем слои, а в финале заливаем сметаной. Не забудьте посолить и поперчить. Выпекать в духовке полчаса при температуре 180 градусов. 

Десерт выглядит необычайно красиво. К слову, эти конфеты больше похожи на пирожные. Советуем побаловать себя и ваших гостей таким кулинарным шедевром. Для приготовления вам понадобится: 1 плитка горького шоколада, 50 г сливок (20% жирности) для глазури и 1 ст. л. для начинки, 1 апельсин, 150 г сахара, гвоздика, 5 г желатина, 100 г молотого миндаля, 80 г сахарной пудры, 1 ст. л. коньяка.

На ночь замачиваем апельсиновую цедру в воде. Утром вынимаем ее и измельчаем, затем перекладываем в кастрюлю и заливаем 200 мл воды. Варим минут 40. После приготовления добавляем сок апельсина, сахар, гвоздику и варим еще 25 минут. Желатин размачиваем в воде, а потом к нему добавляем горячую апельсиновую смесь. Далее надо будет процедить и остудить. На огне подогреваем сливки и добавляем к ним кусочки шоколада. Смешиваем миндаль, пудру, столовую ложку сливок и коньяка. Эту массу выкладываем на пекарскую бумагу. Сверху будет слой апельсиновой смеси. Затем заливаем глазурью и отправляем в холодильник. Подаем к столу, разрезав на кусочки. 

Этот рецепт подойдет для праздничного ужина или для повседневного, но сытного обеда. И хотя рулет получается довольно калорийным, от него невозможно отказаться, так как это блюда весьма вкусное. Попробуйте приготовить рулет сами. Вам понадобится: 2,5 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 2 ст. л. свиного жира, вода, 400 г говядины, 1 луковица, 50 г обжаренного миндаля, 2 дольки чеснока, базилик, 6 помидоров, тертый пармезан, 6 ст. л. оливкового масла, 125 мл теплой воды, соль и перец.

Готовим тесто из муки, яйца, свиного жира, воды и соли. Смешиваем все и скатываем в шар. Обернув пищевой пленкой, оставляем тесто на полчаса. Через мясорубку пропускаем говядину и лук. Добавляем в фарш мелко нарезанные помидоры, чеснок, миндаль и базилик. В эту же массу отправляем сыр, оливковое масло, перец и соль. Затем раскатываем тесто толщиной в 0,5 см, а сверху на него добавляем начинку. Сворачиваем в рулет. Противень смазываем жиром и выкладываем на него рулетики (получившийся рулет следует разрезать на несколько кусочков). Немного добавляем воды, накрываем фольгой и выпекаем 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. После приготовления снимаем фольгу и еще выпекаем еще 10 минут. 

Существует масса соусов, которые прекрасно сочетаются с рыбой, но мы вам расскажем только об одном. Для нормандского соуса понадобится: 2 луковицы, 400 мл рыбного бульона, 50 г сливочного масла, 30 г муки, 1 яичный желток, соль, 4 ст. л. сметаны, черный перец, мускатный орех, растительное масло, лимонный сок.

Нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до прозрачного цвета. Затем сюда вливаем рыбный бульон и оставляем тушиться минут 15. А в это время на другой сковороде мы растапливаем сливочное масло и добавляем в него муку. Жарить эту смесь надо всего 2 минуты. Затем муку с маслом отправляем в рыбный бульон. Не забываем помешивать, чтобы в соусе не было комочков. Сметану следует взбить с желтком, добавить в нее соль и специи. Затем эту массу отправляем в соус и доводим до кипения. Перед подачей на стол в наш нормандский соус добавляем сок лимона. 

Это самый простой рецепт приготовления мяса. Нам необходимо: 1 кг говядины, 6 помидор, чеснок, розмарин, 1 перчик Чили, петрушка, кинза, 1 ст. л. растительного масла, соль, черный перец.

В кастрюле на растительном масле обжариваем чеснок и перчик Чили. Кстати, чтобы блюдо не получилось жгучим, из перца следует удалить все семена. Затем в кастрюлю отправляем нарезанные помидоры, солим, выкладываем говядину, сверху посыпаем перцем, зеленью. Следующий слой — томаты и вновь петрушка с кинзой. Тушим на слабом огне часа два. К слову, готовить такое блюдо можно и в духовом шкафу. 

Предлагаем вам приготовить ароматный хлеб в домашних условиях. Для этого нам понадобится: 90 г гречневой крупы, 200 г муки, 10 г свежих дрожжей, 270 мл горячей воды, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли.

Гречку следует смолоть, после в нее добавляем соль, сахар и заливаем водой. Муку смешиваем с дрожжами. Эту смесь мы добавляем в гречку, когда та остынет и разбухнет в воде. Полученное тесто на время оставляем в тепле. Когда оно подойдет, из него надо будет сделать прямоугольник, а потом скатать в рулет. Затем отправляем будущий хлеб в форму для запекания. Сверху прокалываем вилкой и накрываем полотенцем. Через некоторое время хлеб ставим в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 30 минут. 

Для этого вкусного блюда нам понадобится: 1 кг говядины, 2 луковицы, 1 банка консервированной фасоли, чеснок, розмарин (свежий или сухой), 2 ст. л. томатной пасты, 1 банка томатов в собственном соку, растительное масло, полстакана белого сухого вина, соль, специи.

Говядину надо нарезать на порционные куски и обжарить в казане с растительным маслом на сильном огне. Затем мясо отправляем в форму для запекания, куда добавляем чеснок, лук, розмарин, специи и фасоль. Жидкость из банки с фасолью нужно убрать. В вино добавить томатную пасту, помидоры с соком, соль. И этой смесью следует полить говядину. Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку на 2 часа. После снимите фольгу и отправьте мясо в духовку еще на 30 минут.

Необходимые ингредиенты: для теста — 100 г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 3 яйца, стакан сметаны, 1,5 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ванильный сахар, 1 ч. л. соды; для начинки — стакан сахара, 2 ч. л. корицы, стакан измельченных орехов, 2 ст. л. сливочного масла.

Масло для теста должно быть комнатной температуры, чтобы оно было мягким. Его мы взбиваем с сахаром и вводим в эту массу по одному яйцу. Затем добавляем ванильный сахар. Муку надо просеять вместе с разрыхлителем. В сметану добавляем соду и ждем, пока не произойдет реакция. Далее в эту смесь вводим постепенно тесто и муку. Начинку делаем из орехов, корицы и сахара. Сюда же добавляем охлажденное масло и растираем в густую массу. Форму лучше всего застелить пекарской бумагой, на которую следует выложить половину теста, а сверху — половину начинки. Затем накрываем это оставшимся тестом и посыпаем другой половиной начинки. Выпекать 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Для этого блюда в ирландском стиле нам потребуется: 1 кг говядины, 3 луковицы, 2 стакана темного пива, чеснок, 200 г шампиньонов, розмарин, черный перец, соль, растительное масло.

Говядину следует нарезать на куски и положить в кастрюлю, залить водой. Варить на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким. На сковороде обжариваем лук и нарезанные грибы, под конец приготовления добавляем измельченный чеснок. Затем эту массу выкладываем на мясо и заливаем пивом. Добавляем специи и тушим 20 минут. 

Такая закуска станет дополнением к праздничному столу. Приготовить рулетики очень просто, нам понадобится: 4 яичных белка, 1 ст. л. мака, 4 ст. л. пшеничной муки, ветчина, сыр моцарелла, 50 г творога, 50 г крем-сыра, 1 ст. л. жирных сливок, 1 долька чеснока, соль, зеленый лук.

Сначала взбиваем яичные белки, в полученную массу постепенно вводим муку, мак и добавляем щепотку соли. Это тесто тонким слоем выкладываем на пекарскую бумагу и отправляем в духовку на 5 минут. Готовый корж скатываем в рулет и тут же разворачиваем. Смазываем его смесью из творога, крем-сыра, чеснока и жирных сливок. Затем сверху кладем ветчину и тертый сыр моцарелла, посыпаем зеленым луком, сворачиваем в рулет. Полученное блюдо отправляем в холодильник на два часа. Перед подачей на стол нарезаем маленькие рулетики.