Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг болгарского перца, 0,5 кг помидоров, 1 ст. л. сахара, 3 дольки чеснока, 3 луковицы, растительное масло, специи.
Моем перцы и сушим. Поливаем растительным маслом и выкладываем на противень. Запекаем перцы в духовке. На сковороде обжариваем лук и помидоры. Вливаем воду и добавляем чеснок, соль, сахар и специи. Очищаем печеный перец от кожицы и кладем его в тарелку. Заливаем томатным соусом и ставим в холодильник на 2 часа.