Для приготовления этого салата понадобятся следующие ингредиенты: 200 г зеленых помидоров, 200 г огурцов, 300 г капусты, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, луковица, 1 долька чеснока, петрушка, укроп, соль, 0,5 ст. л. уксусной эссенции, 2 ст. л. растительного масла.
Все овощи моем, чистим и нарезаем. Затем смешиваем, солим и добавляем чеснок, зелень. Оставляем овощи на час, чтобы они дали сок. После добавляем масло, нагреваем и распределяем по банкам, вливаем уксус. Стерилизуем и закатываем.