Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1,5 кг куриного мяса, грейпфрут, 1 ст. л. хмели-сунели, 1 ч. л. перца, соль, 6 луковиц.
Нарезаем курицу кусками, солим и перчим. Заливаем соком грейпфрута. Добавляем кольца лука, специи и накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 1,5-2 часа. Нанизываем на шампур и жарим на костре 20 минут.