Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, соль, черный перец, сушеная петрушка, листья свежего базилика, луковица, 4 дольки чеснока, свежий розмарин, свежий тимьян, 1 ч. л. оливкового масла.
В мясе следует сделать надрезы по всей поверхности. Затем натираем кусок солью, перцем и петрушкой. Смешиваем нарезанный лук с чесноком, розмарином и тимьяном. Эту смесь распределяем по «кармашкам» в мясе. Поливаем оливковым маслом и выкладываем на гриль. Готовим около 40 минут.