Для домашнего майонеза потребуются следующие ингредиенты: 2 яичных желтка, ? ч. л. горчицы, 90 мл оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, ? ч. л. соли, ? ч. л. сахара.
Желтки следует взбить и добавить горчицу, соль, сахар. Взбивать лучше миксером, тогда получится однородная консистенция. Постепенно вливаем масло и лимонный сок.