Для приготовления маринованных огурцов понадобятся следующие продукты: 4 кг огурцов, петрушка, стакан подсолнечного масла, стакан столового уксуса 9%, 80 г соли, стакан сахара, 1 ч. л. молотого черного перца, чеснок.
Промываем огурцы и разрезаем пополам. Складываем в кастрюлю. Добавляем измельченную петрушку, подсолнечное масло, уксус, соль, сахар, чеснок и перец. Оставляем огурцы мариноваться на 4 часа. Затем распределяем овощи по банкам. Заливаем маринадом, накрываем и стерилизуем 20 минут. Закатываем банки и переворачиваем.