Для приготовления такого пирога понадобятся следующие ингредиенты: 300 г моркови, 100 г грецких орехов, 260 г муки, 1 ч. л. соды, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. молотой корицы, 4 яйца, 300 г сахара, 240 мл подсолнечного масла, 2 ч. л. ванильного экстракта.
Взбиваем миксером яйца и добавляем сахар, масло. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, содой, солью, ванилью и корицей. Добавляем в яичную смесь. Туда же кладем тертую морковь и измельченные орехи. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем 40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Пирог можно будет покрыть творожной глазурью.