Для шашлыка нам потребуются следующие ингредиенты: 1,7 кг баранины, 300 мл натурального йогурта, 1 ст. л. сухого базилика, свежая мята, 5 луковиц, соль, перец.
Кусками нарезаем баранину и складываем в глубокую посуду. Нарезаем лук кольцами и отправляем к мясу. Добавляем измельченную мяту и сухой базилик, солим и перчим все. Вливаем йогурт, хорошенько перемешиваем. Оставляем в холодильнике мариноваться. Через сутки можно жарить шашлык из баранины.