Для пирога потребуются следующие продукты: для теста — 100 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, щепотка соли, 1 яйцо, 150 г муки; для безе — 2 яичных белка, 80 г сахара, 250 г крыжовника.
Смешиваем ингредиенты для теста. Заворачиваем массу в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа. Промываем крыжовник. Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Высыпаем на него ягоды и ставим в духовку. Выпекаем полчаса при температуре 200 градусов. Миксером взбиваем охлажденные яичные белки, добавляем сахар. Остужаем пирог, а потом сверху выкладываем взбитые яйца. Выпекаем еще 10 минут.