Для такого пюре понадобятся следующие ингредиенты: 800 г картофеля, ? ч. л. соли, ? ч. л. паприки, ? ч. л. мускатного ореха, ? ч. л. черного перца, 2 яичных желтка, 50 г сливочного масла.
Форму смазываем маслом и разогреваем духовку до 220 градусов. Картофель отвариваем в подсоленной воде около 15 минут. Затем разминаем в пюре, добавляем желтки, масло и специи. Выкладываем в форму и запекаем минут 20.