Для приготовления мяса в фольге понадобятся следующие ингредиенты: 2 кг свиной шейки, 500 г помидоров, 3 дольки чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, смесь итальянских трав, соль, перец.
В мясе делаем надрезы и выкладываем его на фольгу, смазанную маслом. Посыпаем солью и пряностями. В «кармашки» вставляем измельченный чеснок и нарезанные кружочками помидоры. Заворачиваем в фольгу и перевязываем нитями. Запекаем в духовке 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.