Для приготовления этого салата понадобятся следующие ингредиенты: 4 свежих огурца, джусай, морковь, луковица, 2 дольки чеснока, кинза, соевый соус, соль, перец, уксус, сахар, растительное масло.
Нарезаем огурцы, солим и оставляем на время. Затем соединяем огурцы и измельченный джусай, добавляем лук полукольцами, морковку соломкой и чеснок. Разогреваем масло и поливаем им салат. Приправляем соевым соусом, перцем и уксусом. Посыпаем нарезанной кинзой и ставим салат в холодильник на один час.