Автор: X-Master

Для приготовления этого салата понадобятся следующие ингредиенты: 3 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. розмарина, 1 долька чеснока, ? ч. л. соли, ? ч. л. молотого черного перца, 100 г куриного филе, 120 г итальянского хлеба, 4 стакана салата ромэн, 2 стакана помидоров, стакан белой фасоли, 1/3 стакана свежего базилика.

Смешиваем оливковое масло с розмарином, уксусом, чесноком, солью и черным перцем. Смазываем этой смесью курицу и ставим ее в холодильник на полчаса. Затем обжариваем филе на решетке гриля. Ломтики хлеба смазываем остатками соуса, которым обмазывали курицу, и выкладываем их тоже на гриль. Мясо нарезаем на ломтики, а хлеб — на кубики. В миске смешиваем салатные листья, помидоры, фасоль, базилик, хлеб. Поливаем остатками соуса и выкладываем сверху курицу.

Для приготовления аджики понадобятся следующие ингредиенты: луковица, 2 чеснока, кинза, базилик, грецкие орехи, баночка хмели-сунели, перец чили, томатная паста, соль.

Нарезаем мелко лук, чеснок, кинзу и базилик. Растолчем орехи и соединим все подготовленные ингредиенты. Добавим соль, перец чили и хмели-сунели. Разбавим смесь томатной пастой. Затем распределяем соус по банкам и ставим в холодильник.

Для приготовления такой пиццы понадобятся следующие ингредиенты: тесто — 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ? стакана теплой воды, 1 ч. л. соли, 2 стакана хлебной муки, 1 стакан пшеничной муки; соус — 3 ст. л. оливкового масла, 1 долька чеснока, 800 г помидоров, ? ч. л. соли, ? ч. л. сушеного орегано, 1/8 ч. л. красного перца; начинка — 3 стакана сыра Моцарелла, 450 г креветок, стакан шампиньонов, 6 вяленых помидоров.

Разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем чеснок. Через 2 минуты добавляем помидоры, соль, орегано и красный перец. Соус готовим минут 20. Смешиваем два вида муки. А в миске разводим в воде сухие дрожжи. Через 5 минут добавляем соль и постепенно вводим муку. Тесто делим на 2 части, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 2 часа. Выкладываем основы для пиццы на противень и смазываем их соусом. Посыпаем сыром, добавляем креветки, грибы и помидоры. Запекаем 5 минут в духовке при температуре 250 градусов.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг болгарского перца, 0,5 кг помидоров, 1 ст. л. сахара, 3 дольки чеснока, 3 луковицы, растительное масло, специи.

Моем перцы и сушим. Поливаем растительным маслом и выкладываем на противень. Запекаем перцы в духовке. На сковороде обжариваем лук и помидоры. Вливаем воду и добавляем чеснок, соль, сахар и специи. Очищаем печеный перец от кожицы и кладем его в тарелку. Заливаем томатным соусом и ставим в холодильник на 2 часа.

Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты: полстакана сахара, 3 ст. л. муки, 3 ст. л. какао, 2 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, ванилин.

Смешиваем сахар с мукой и вливаем молоко. Кипятим и оставляем на время. Затем вводим в смесь растопленное масло и делим на две части. В одну добавляем какао, а в другую — ванилин. Еще раз нагреваем. Выкладываем слоями в стакан. Отправляем пудинг в холодильник на час.

Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты: 2 яйца, стакан сахара, 250 г маргарина, 250 г сметаны, 2,5 стакана муки, разрыхлитель, ванилин, шоколадные капли, посыпка для выпечки.

Взбиваем яйца, сметану и сахар. Растапливаем маргарин и вводим в яичную смесь. Добавляем разрыхлитель, ванилин и муку. Размешиваем и кладем в тесто шоколадные капли. Распределяем тесто по формочкам и отправляем на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Смешиваем 5 ст. л. сметаны с 5 ст. л. сахара и ставим в холодильник. Затем смазываем этим кремом кексы и украшаем посыпкой для выпечки.

Для приготовления такого варенья понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг яблок (ранетки), 1,2 кг сахара, стакан воды, ? ч. л. лимонной кислоты.

Моем яблоки, сушим и прокалываем. Варим сироп из сахара, воды и лимонной кислоты. Затем в эту жидкость опускаем яблоки, кипятим 10 минут. После этого снимаем с огня и на кастрюлю ставим груз. Варенье оставляем на сутки. Затем вновь кипятим и варим еще 10 минут. Разливаем по банкам и закрываем. Хранить такое варенье следует в холодильнике.

Для приготовления такого варенья понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг винограда, лимонный сок, 100 мл воды, 800 г сахара, гвоздика, корица.

Варим сироп из сахара, воды, пряностей и сока одного лимона. Каждую ягоду винограда отделяем от веточек и прокалываем иглой в нескольких местах. Окунаем виноград в теплый сироп. В течение суток прогреваем несколько раз до температуры 70 градусов. Через день варенье кипятим, а потом настаиваем сутки. Затем вновь доводим до кипения и варим 10 минут. Кладем в банку и закрываем.

Для приготовления такой выпечки понадобятся следующие продукты: 200 г творога, 3 яйца, 3 ст. л. сметаны, ? ч. л. соды, соль, мука.

Смешиваем все ингредиенты и формируем две «колбаски». Затем нарезаем на куски. В казане разогреваем растительное масло и обжариваем творожные баурсаки. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.

Для приготовления такого пирога понадобятся следующие ингредиенты: 300 г моркови, 100 г грецких орехов, 260 г муки, 1 ч. л. соды, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. молотой корицы, 4 яйца, 300 г сахара, 240 мл подсолнечного масла, 2 ч. л. ванильного экстракта.

Взбиваем миксером яйца и добавляем сахар, масло. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, содой, солью, ванилью и корицей. Добавляем в яичную смесь. Туда же кладем тертую морковь и измельченные орехи. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем 40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Пирог можно будет покрыть творожной глазурью.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 3 луковицы, морковь, болгарский перец, 2 помидора, полстакана риса, 500 г фарша, 6 картофелин, 2 лавровых листа, подсолнечное масло, 2 дольки чеснока, соль, перец, паприка, карри, укроп, петрушка, специи.

Нарезаем 2 луковицы и добавляем в фарш. Туда же кладем рис, соль и перец. Формируем тефтели обжариваем на растительном масле. Затем кладем их в кастрюлю, добавляем лавровый лист, специи и картофель. Можно еще посолить. Заливаем водой и варим. А на сковороде обжариваем лук, морковь, перец и помидоры. Добавляем зажарку в картофель с тефтелями. Посыпаем зеленью и измельченным чесноком.

Для приготовления блинов понадобятся следующие ингредиенты: 400 мл теплой воды, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 8 ст. л. муки, ? ч. л. соды.

Смешиваем жидкие ингредиенты, добавляем муку и соду. Смазываем сковороду маслом и выпекаем блины. Затем сворачиваем их и посыпаем сахарной пудрой.

Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты: 60 г сливочного масла, 240 г творожного сыра, 230 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного экстракта.

Взбиваем масло и добавляем творожный сыр. Еще раз взбиваем и вводим сахарную пудру, ваниль.

Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты: тесто — 340 г муки, ? ч. л. соли, 85 г сливочного масла, 4 ст. л. воды; мусс — 90 мл молока, ? стакана сахара, 100 г белого шоколада, 200 мл жирных сливок, мята, ягоды.

В миску вливаем воду и ставим в морозильную камеру. В просеянную муку добавляем соль, масло и смешиваем, чтобы получилась крошка. Достаем воду из морозилки и вливаем постепенно в тесто. Затем формируем шар, оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на полчаса. После раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки. Выкладываем в формы и придавливаем края, чтобы получились «корзиночки». Выпекаем 15 минут в духовке при температуре 200 градусов. В молоко кладем мяту и доводим до кипения. Затем остужаем и оставляем на полчаса. Вынимаем мяту и добавляем сахар. Вновь кипятим. Снимаем с огня и добавляем в молоко кусочки шоколада. Взбиваем сливки и постепенно их вводим в молочную смесь. Заполняем муссом и ягодами тарталетки. Посыпаем слегка сахарной пудрой.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1,5 кг куриного мяса, грейпфрут, 1 ст. л. хмели-сунели, 1 ч. л. перца, соль, 6 луковиц.

Нарезаем курицу кусками, солим и перчим. Заливаем соком грейпфрута. Добавляем кольца лука, специи и накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 1,5-2 часа. Нанизываем на шампур и жарим на костре 20 минут.