Для приготовления такой выпечки понадобятся следующие ингредиенты: 900 г муки, 6 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 6 ст. л. подсолнечного масла, 50 г дрожжей, 500 мл воды, ванилин, корица, вареная сгущенка.
Замешиваем тесто и даем подняться 2 раза. Делим на порции, добавляем вареную сгущенку, корицу и сворачиваем в рогалики. Выпекаем 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 550 г пшеничной муки, сыворотка, 1 ч. л. соли, 600 г творога, 4 яйца, 30 г укропа, 30 г зеленого лука, 100 мл растительного масла, 1 ч. л. сахара.
Смешиваем сыворотку с сахаром и растительным маслом. Затем добавляем муку и соль. Скатываем тесто в шар и накрываем полотенцем. Оставляем на 20 минут. Отвариваем яйца и нарезаем. Разминаем творог и смешиваем с зеленым луком, яйцами, зеленью и солью. Делим тесто на порции и каждую тонко раскатываем. На одну половинку выкладываем начинку, а второй накрываем. Закрепляем края. Обжариваем на растительном масле.
Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: 400 г шампиньонов, 3 плавленных сырка, полстакана домашних сливок, 4 картофелины, 2 луковицы, растительное масло, соль, перец, зелень.
Очищаем картофель, нарезаем и отвариваем. На сковороде обжариваем лук с грибами. Картофель разминаем и соединяем с луком, грибами, сливками и водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Сырки измельчаем на терке и кладем в суп. Варим до тех пор, пока сыр не расплавится. Солим и перчим. Украшаем зеленью и подаем на стол.
Для приготовления таких блинчиков понадобятся следующие ингредиенты: 450 мл нежирного кефира, 100 г гречневой муки, 1 ч. л. соды, курага, растительное масло.
Кефир смешиваем с мукой, добавляем соду и измельченную курагу. Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики.
Для приготовления этого печенья понадобятся следующие ингредиенты: 600 г муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ст. л. меда, 250 г сметаны, 1 ч. л. соды, 1,5 ч. л. разрыхлителя, ванилин.
Растапливаем сливочное масло и добавляем мед, сахар, сметану, соду, разрыхлитель и ваниль. Перемешиваем и засыпаем муку. Из теста формируем маленькие шарики и выкладываем их на противень. Выпекаем печенье около 10 минут в духовке при температуре 200 градусов. Затем печенье можно покрыть глазурью.
Для приготовления этого пирога понадобятся следующие ингредиенты: 100 г маргарина, полстакана молока, яйцо, 300 г муки, полстакана сахара, 2 яблока, 2 ч. л. разрыхлителя; штрейзель — 6 ст. л. муки, 5 ст. л. сахарной пудры, 50 г сливочного масла.
Растапливаем маргарин и остужаем. Добавляем яйцо и вливаем молоко. Отдельно смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Соединяем с яичной смесью и добавляем туда же нарезанные кубиком яблоки. Тесто выкладываем в форму и разравниваем. Готовим штрейзель. Смешиваем муку, сахарную пудру и размягченное масло. Посыпаем этой крошкой пирог и ставим в духовку на 35 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: зелень, 2 дольки чеснока, 2 яйца, 50 г жира, соль, специи, сметана.
Вытапливаем жир в казане, солим и добавляем чеснок. Затем кладем туда специи и разбиваем яйца. Размешиваем и посыпаем зеленью. Подаем на стол со сметаной.
Для приготовления этого варенья понадобятся следующие ингредиенты: 2 кг дыни, 2 кг сахара, стакан водки, стакан воды, лимон, корица.
Нарезаем дыню. Затем варим сироп: водку смешиваем с сахаром, а потом добавляем воду. Дыню ошпариваем и кладем в кастрюлю с сиропом. Готовим около 20 минут. После этого вынимаем дыню, а сироп увариваем. Добавляем сок лимона и возвращаем дыню. Варим еще 30 минут. Разливаем по банкам, добавляем корицу и закрываем.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: курица, петрушка, 1 ч. л. перца горошком, лавровый лист, 300 г моркови, 180 г лука порей, 2 ст. л. сливочного масла, 15 г оливкового масла, 300 г лука шалот, 200 г белого сухого вина, 120 г жирных сливок, соль, молотый черный перец.
Разрезаем курицу и складываем в чугунную кастрюлю. Добавляем петрушку, перец горошком, лавровый лист, морковь и порей. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим 45 минут. Процеживаем бульон, солим. На сковороде разогреваем оливковое и сливочное масла, выкладываем курицу и жарим. Потом мясо убираем, а на сковороду кладем шалот. Готовим его до мягкого состояния минут 20. В кастрюлю кладем морковь, картофель, лук порей, шалот и курицу. Заливаем вином и бульоном. Доводим до кипения и тушим 20 минут. Добавляем сливки и подаем к столу.
Для приготовления таких котлет понадобятся следующие ингредиенты: 400 г консервированного нута, луковица, цедра и сок лайма, 2 ч. л. кориандра, 6 ст. л. пшеничной муки, 4 ст. л. оливкового масла, базилик, томатная сальса.
В блендере измельчаем смесь из нута, лука и цедры. Добавляем сок лайма, специи. Формируем из массы котлеты. Затем обваливаем их в муке и жарим на сковороде, смазанной оливковым маслом. Подаем к столу с томатной сальсой и листьями базилика.
Для приготовления этого салата понадобятся следующие ингредиенты: 450 г стручковой фасоли, луковица, 1 долька чеснока, 4 ст. л. пармезана, 2 ст. л. грецких орехов; для соуса — 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого винного уксуса, 2 ст. л. эстрагона, соль, черный перец.
Фасоль нарезаем и 3 минуты варим в кипящей воде. Затем остужаем в ледяной воде и сушим. Добавляем в фасоль лук, чеснок и тертый сыр. Смешиваем все ингредиенты для соуса и заправляем салат. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на полчаса. Обжариваем орехи на сухой сковороде около 2 минут. Посыпаем ими салат и подаем к столу.
Для приготовления такого блюда понадобятся следующие ингредиенты: стейк свиного окорока, 1/3 стакана коричневой горчицы, ? стакана меда, ? ч. л. измельченной цедры апельсина.
Смешиваем горчицу, мед и апельсиновую цедру. Смазываем этим соусом стейк и выкладываем его на решетку гриля. Жарим с двух сторон по 7 минут.
Для приготовления этой закуски понадобятся следующие ингредиенты: 500 г спаржи, красный болгарский перец, зеленый болгарский перец, желтый болгарский перец, стакан шампиньонов, помидор, луковица, стакан оливок, 2 дольки чеснока, петрушка, ? ч. л. соли, ? ч. л. черного молотого перца, ? ч. л. укропа.
В форме из фольги смешиваем спаржу, болгарские перцы, грибы, помидоры, лук, оливки и чеснок. Заливаем оливковым маслом, посыпаем зеленью, солью, черным перцем. Ставим на решетку гриля и готовим 20 минут.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 20 кг баклажанов, 10 л уксуса, соль, лимонный сок, чеснок, перец чили, зелень, 8 бутылок оливкового масла.
Моем, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками баклажаны. Смешиваем с солью и лимонным соком. Придавливаем грузом и оставляем на ночь. Сливаем жидкость и добавляем уксус. Оставляем на 2 часа. Затем вновь сливаем жидкость. Распределяем овощи по банкам слоями: баклажаны, чеснок, перец чили, зелень, баклажаны. Заливаем оливковым маслом. Закрываем и ждем 2 недели.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 ст. л. подсолнечного масла, 350 г копченого лосося, 900 г филе трески, 2 яйца, 100 г сметаны, 30 г каперсов, перец зеленый, соль, белый перец.
Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем в нее лосось, чтобы с краев свисали кусочки рыбы. Оставшийся лосось оставляем на время. Два куска трески разрезаем пополам и отставляем в сторону, а остальное измельчаем. Солим и перчим. Смешиваем яйца, сметану, каперсы и зеленый перец. Солим. Добавляем в эту смесь измельченную треску и выкладываем 1/3 массы в форму. Большие куски трески оборачиваем зарезервированным лососем и выкладываем поверх рыбной массы. Заливаем оставшейся смесью и закрываем краями лосося. Накрываем форму фольгой и ставим на противень, в который наливаем кипяток до середины высоты формы. Запекаем 1 час в духовке при температуре 200 градусов. Затем достаем форму, но фольгу не убираем, ставим груз на рыбу и отправляем в холодильник на сутки.